[원두] 과테말라 타후무코 워시드

16,000원

 

과테말라 커피는 언제나 옳습니다.

클래식한 고소함과 바디감을 느끼기 좋은 과테말라 타후무코를 소개합니다.

커피 체리를 수확후 과육을 제거한 뒤 물에 담가 커피를 발효시키는 워시드 프로세스를 거쳐 깔끔한 목넘김을 자랑하며,

땅콩과 피칸의 고소함, 버터스카치의 매끄럽고 부드러운 마우스필이 특징입니다.

 

나라: 과테말라

지역: Tajumuco, Huehuetenango

품종: Bourbon, Pache, Caturra

가공방법: 워시드

컵노트: 버터스카치, 땅콩, 피칸

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package

150g

 

 

QR

 

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해당원두 구매 및 상세 정보를 확인할 수 있는 홈페이지로 이동합니다.

 

 

 

 

 

Easy Cut

 

신선하게 포장된 원두는 뜯기 쉬운 스티커로 밀봉되어 있습니다.

스티커 오른편에 원두의 로스팅 날짜를 확인하세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

How to

 

 

 

커피 12g / 물 224g / 비율 1:16

 

① 드리퍼에 필터를 꽂고 뜨거운 물로 린싱을 해줍니다

② 12g의 분쇄된 커피를 약간 가는 분쇄도로 갈아줍니다.

③ 드리퍼에 분쇄한 커피를 넣고 영점을 맞춥니다.타이머를 시작하고, 커피 양의 3배인 36g의 물을 부어 골고루 적셔줍니다.

④ 타이머를 시작하고, 커피 양의 3배인 36g의 물을 부어 골고루 적셔줍니다.

⑤ 드리퍼를 잡고 원형으로 흔들어 물과 커피가 잘 섞이게 해줍니다.

⑥ 45초가 되면 192g이 될 때까지 물을 부어줍니다.

⑦ 분쇄도가 맞다면 2분 30초 쯤 물이 다 내려옵니다.

⑧ 2분30초보다 늦게 물이 빠진다면 분쇄도를 굵게, 일찍 빠진다면 분쇄도를 가늘게 조정해주세요

 ⑨ 물이 다 내려간 후 커피를 즐기시면 됩니다.

 

 

 

 

 

 


 

 

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