[원두] 온두라스 엘 미라도르 파라이네마 워시드 150g

16,000원

 

온두라스 커피는 농밀한 단맛과 약간의 산미가 특징입니다.

다른 중남미 커피에 비해 밸런스가 좋아 매니아 층이 두터운데요.

스페셜티 커피를 오랫동안 재배해온 엘 미라도르 농장에서 자란

이 커피는 자두와 캐러멜, 그리고 후미에 느껴지는 진한 달고나의 맛이 매력적입니다.

입에 닿는 질감을 뜻하는 마우스필의 측면에서도 부드럽고 라운드한 면이 돋보이며,

목넘김 또한 달콤한 주스를 마시는 것과 같이 기분 좋습니다.

오늘 만큼은 디저트보다 더 디저트 같은, 온두라스 카피를 마셔보시면 어떠실까요?

 

 

나라: 온두라스

지역: San Augustin, Trojes, El paraiso

품종: Parainema

가공방법: 워시드

컵노트: 자두, 캐러멜, 달고나

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150g

 

 

QR

 

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해당원두 구매 및 상세 정보를 확인할 수 있는 홈페이지로 이동합니다.

 

 

 

 

 

Easy Cut

 

신선하게 포장된 원두는 뜯기 쉬운 스티커로 밀봉되어 있습니다.

스티커 오른편에 원두의 로스팅 날짜를 확인하세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

How to

 

 

 

커피 12g / 물 224g / 비율 1:16

 

① 드리퍼에 필터를 꽂고 뜨거운 물로 린싱을 해줍니다

② 12g의 분쇄된 커피를 약간 가는 분쇄도로 갈아줍니다.

③ 드리퍼에 분쇄한 커피를 넣고 영점을 맞춥니다.타이머를 시작하고, 커피 양의 3배인 36g의 물을 부어 골고루 적셔줍니다.

④ 타이머를 시작하고, 커피 양의 3배인 36g의 물을 부어 골고루 적셔줍니다.

⑤ 드리퍼를 잡고 원형으로 흔들어 물과 커피가 잘 섞이게 해줍니다.

⑥ 45초가 되면 192g이 될 때까지 물을 부어줍니다.

⑦ 분쇄도가 맞다면 2분 30초 쯤 물이 다 내려옵니다.

⑧ 2분30초보다 늦게 물이 빠진다면 분쇄도를 굵게, 일찍 빠진다면 분쇄도를 가늘게 조정해주세요

 ⑨ 물이 다 내려간 후 커피를 즐기시면 됩니다.

 

 

 

 

 

 


 

 

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