'작지만 아름다운' 이라는 뜻을 가진 가토 케자는
그 이름에서 볼 수 있듯 스토리가 있는 농장에서 태어난 커피입니다.
커피 재배가 어려운 환경에 위치한 르완다 비쿤두 마을의 창업자 마마 루이스는
소득이 낮은 농민들의 창업을 지원하는 프로젝트를 통해 이 커피를 생산했습니다.
처음엔 쉽지 않았지만, 농민들의 힘이 모여 가토 케자라는 매력적인 향미를 갖춘 커피를 생산할 수 있게 되었습니다.
달콤함이 베이스가 되는 이 커피는,
단맛을 초점으로 둔 로스팅 과정을 거쳐 딸기잼, 블루베리, 코노넛의 컵노트를 갖게 되었습니다.
기분이 좋아지는 디저트를 먹는 것과 같은 느낌을 담은 매력적인 커피, 박스프레소가 소개합니다.
나라: 르완다
지역: 르완다 남부 니안자의 무아라 지역 나이라무레 마을
품종: 버번 마야게즈, 카투아이, 팝, 잭슨
가공방법: 내추럴
컵노트: 딸기잼, 블루베리, 코코넛
package
15g * 7ea
How to
점선을 따라 뜯은 후 양쪽 날개를 당겨 컵에 걸어주세요.
뜨거운 물 240ml를 2분에 걸쳐 천천히 부어주세요.
끊이지 않고 물을 가득 따라주면 커피의 향이 더욱 풍부해집니다.
TIP. 물의 양은 취향에 맞춰 조절하세요.
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