꿈만 꾸고 있었던 나만의 카페, 어디서부터 시작해야 할지 갈피를 못잡으셨나요? 

막상 시작하기가 두려워 고민중이라면, 박스프레소와 함께 해보세요.

1. 부담없이 도전 가능한 낮은 초기 창업 비용

1) 타 프랜차이즈에 대비 적은 초기 투자 비용으로도 성업이 가능

박스프레소는 타 프랜차이즈에 대비 적은 초기 투자비용으로도 성업이 가능한 스페셜티 커피 프랜차이즈 모델입니다. 보증금 및 임대료가 높은 하이엔드 상권 부터 비교적 부담이 적은 무권리, 저 월세 상권까지, 최소한의 비용으로도 점주분들이 이익을 낼 수 있는 마케팅과 운영전략을 갖고 있습니다. 또한 단순한 메뉴 구성으로 고가의 하이엔드 장비가 필요없습니다. 타 커피프랜차이즈에 비해 기물 투자비용이 현저히 낮습니다. 

2) 1인 운영이 가능한 매장

박스프레소는 기존의 커피 업계에선 볼 수 없었던 1인 고급 커피 전문점의 구조를 최초로 만들었습니다. 제조가 간편한 경쟁력 있는 상품을 테이크 아웃 전문점의 형태로 판매하기 때문에 혼자서도 충분히 운영 가능하며, 러쉬가 있는 바쁜 매장도 풀타임 파트타이머를 고용할 필요가 없습니다. 인건비 및 직원 관리로 인한 스트레스가 없으며, 이는 곧 빠른 투자금 회수를 의미합니다.

2. 특별함과 편의성을 동시에 갖춘 메뉴 구성

1) 원두를 선택할 수 있는 커피 메뉴

박스프레소의 메뉴 체계는 기존의 매니악하고 어려웠던 고급 커피 시장에서 한 단계 더 나아갔습니다. 

다양한 커피 메뉴를 총 여섯 가지 다른 맛의 원두로 내려 마실 수 있어 손님들이 재미와 차별성을 느낍니다. 각각의 원두는 맛과 향이 뚜렷하게 다르기 때문에 다양한 취향의 손님들을 받을 수 있습니다. 같은 아메리카노를 마시는 손님이라도 산미를 좋아하는 사람은 새콤 원두로 내린 새콤 아메리카노를, 산미가 적고 고소한 맛을 좋아하는 사람은 고소 아메리카노를 마실 수 있습니다. 

모든 커피는 본사에서 매 분기 별 엄선한 스페셜티 등급의 커피이기 때문에 맛과 향이 뛰어나며, 다양한 원두를 사용하는 것에 비해 커피를 제조하는 시스템이 매우 간단하고 쉬워 카페에서 일해본 경험이 없어도 충분히 전문적인 커피 맛을 낼 수 있습니다.

2) 커피와 잘 어울리는 디저트

카페라면 꼭 있어야 할 커피와 잘 어울리는 디저트로서 평소엔 맛보기 힘든 영국식 스콘과 미국식 쿠키를 판매합니다. 본사에서 직접 개발한 여섯가지가 넘는 종류의 스콘과 쿠키를 납품합니다. 매 주 신선하게 제조한 스콘 및 쿠키를 냉동 생지 상태로 발송하기 때문에 매장에서 보관 후 그 날 필요한 양 만큼 구워 판매할 수 있습니다. 

3) 높은 객단가와 0%에 달하는 재고 리스크

기후변화와 코로나19 등으로 인한 커피 생두(원자재) 가격의 상승으로 저가로 박리다매 구조의 카페 체인점은 갈수록 경쟁력이 낮아지고 있습니다. 이로 인해 가격 경쟁력이 떨어진 커피 시장은 점차 축소되고 더 좋은 맛과 서비스를 필요로 하는 ‘스페셜티(고급) 커피 시장’ 이 확대 될 전망입니다. 

매 시즌 바뀌는 5가지 라인업의 스페셜티 커피와 쿠키/ 스콘 세트, 홈카페를 위한 드립백 및 기타 커피 굿즈 등의 판매로 높은 객단가를 확보할 수 있어 타 프랜차이즈 대비 수익률은 높고 노동강도가 낮습니다. 

또한 박스프레소만의 커피 패키징은 우수한 포장 기술력으로 최소 1달 이상 보관이 가능하며 스콘 및 쿠키 또한 생지상태로 오랜시간 냉동 보관이 가능해 재고 리스크를 크게 낮출 수 있습니다.

3. 점주와 손님 모두 만족을 느끼는 인테리어

1) 커피와 사람이 함께하는 인테리어 디자인

‘좋은 커피를 만날 수 있는 곳’ 이라는 슬로건에 걸맞게 박스프레소는 커피와 사람이 돋보이는 인테리어를 만듭니다.

손님과의 커뮤니케이션을 중요시한 바 디자인과 화이트와 우드를 사용한 내 외부 인테리어로 편안하고 고급스러운 분위기를 만들었습니다. 또한 테이크아웃 컵을 포함한 모든 제품의 패키지를 고급스럽게 디자인해 '박스프레소' 라는 브랜드를 차별성 있게 소비할 수 있도록 했습니다.

2) 합리적이고 투명한 설계 및 시공과정

박스프레소와 함께하는 매장은 먼저 창업 상담 및 시장조사 과정을 거친 후  부동산 계약에 착수합니다. 박스프레소의 브랜드 아이덴티티에 적합할 만한 매물을 찾은 후 계약을 마치면 디자인부터 시공까지 빠른시간안에 진행됩니다. 

매장 철거, 설계 및 디자인은 과정 모두 점주님의 의견을 반영하며 수정과 검토를 거쳐 시공에 이르게 됩니다. 시공과정 또한 본사에서 모두 직접 관리하기 때문에 점주님께선 큰 걱정없이 교육과 향후 매장 운영 계획에 집중하실 수 있습니다.

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